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老年人每日饮食营养新标准
发布时间:2018-07-05 11:05:04  作者:本站编辑  来源:本站原创  浏览次数:[  ]

              世界卫生组织营养专家小组提出影响老人身体健康的饮食新标准。标准中涉及到每日脂肪、蛋白质、微量元素、游离糖、食用纤维、盐、胆固醇等的用量。

1.脂肪:应占饮食总量的15%,其中包括饱和脂肪酸0—10%,不饱和脂肪酸3%—7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。

2.蛋白质:应占饮食总热量的10%—15%。其余85%—90%的热量由脂肪、碳水化合物提供,其中复合碳水化合物应占50%—70%,它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食物中。

3.微量元素:锌也不可缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食物,这些食物为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。

4.游离糖:不超过食物总量的10%。主要从甜菜、甘蔗中提纯水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内。

5.食用纤维:每日应摄食16—24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食物中的食用纤维含量丰富,可以适当多吃。

6.食盐:每日摄入的上限为6克,无下限量。

7.食物胆固醇:每日摄入的上限为300毫克,无下限量。

    营养专家表示,根据以上标准进行每日营养摄入,可保证老年人身体所需的基本营养,长期坚持还可健康长寿!